～おいしいはしあわせ動画シリーズvol.2～

料理が苦手、、無肥料自然栽培農産物、自然食品店を20年やってるのに。。、

このままではいけない！とサン・スマイル松浦智紀がお料理を習うことに！

お料理と生産者のご紹介です！大変お恥ずかしい動画です。。　

再生1.5倍速くらいがいいかもしれません。

先生：トミタセツ子先生

生徒：サン・スマイル松浦智紀

【無肥料自然栽培食材】

玉ねぎ　どんぐり村さん

トマト　浅野さん

ズッキーニ　無門福祉会さん

小松菜　小黒農場さん 

（トミタ先生が作ってくれたレシピ）

 

【トマト無水スープ】　

（食べるスープ） ２人前

タマネギ１個

ニンジン小１本

ズッキーニ小１本

野菜は好み、旬なもので可能

ジャガイモ１個

小松菜２束

チキンコンソメ１個

トマト３個程度(水分になるので多めでも)

オリーブ油大さじ２

 ローリエ1枚・（イタリアンハーブあれば風味豊かに）

粉昆布

少々 料理酒大さじ２

塩・胡椒適宜

１.トマト以外の野菜は一口大に切って鍋に入れハーブとオリーブ油で炒める。

２.しんなりしたらトマトのざく切りを入れて、コンソメ・粉昆布・酒を入れて３０分～１時間蓋をして煮こむ。

好みの味に塩・胡椒で調味する。 　　

器に盛る。冷めても美味。パスタソースにしてもおいしい。

2020年6月27日撮影