おいしいはしあわせ

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大自然の恵み米
お米の種類
 宮城 佐々木昭吉 ひとめぼれ
 宮城 成澤農園 
      無肥料自然栽培ササニシキ
 
●以下は佐々木さんのお米の紹介です
 サン・スマイルでは創業当時からお勧めしている米があります。
それは、宮城県で自然農法を30余年続けていらっしゃる佐々木昭吉さん(通称しょうきっつぁん)のお米です!
 「田んぼの最高の肥料は人の足音」とよく言われます。まさにそのような方です!

 


 毎早朝作業より先に始めるのは、田んぼや畑をすべて回り声をかけ心をかけること・・そして作物たちの要求を聞き一日の段取りを立てる。「そうしないと落ち着かないんでがす」っと微笑む佐々木さんです。
まさに農産物の最高の肥料は生産者の足音と共にやってくる「真心」なのでしょう!
本当に不思議なことに、佐々木さんのその心を正直にそして素直に受け取っているお米は毎年毎年、体に染み渡るおいしいお米に育っています!その味わいは佐々木さんの人柄をも思い浮かべさせます!

佐々木さんは多忙な中時間を見つけて年に最低1度はサン・スマイルへ皆様とお話に来ています!・・・が毎回毎回とんぼ返り・・・。田畑へ戻りまた声を掛けるのです!そして作物たちの声が聞こえます「やった〜!しょうきっあんが帰ってきたぞぉ〜!」っと!

栽培方法は?

 佐々木さんは農薬不使用植物性堆肥使用 自然農法家30余年です!
有機JASの認定はとっていませんが、サン・スマイルでも佐々木さんに有機JAS認定をあえて進めていません。
 有機JAS認定農産物はイコール農薬不使用とは限りませんし3年以上の農薬不使用で認定していただけますが、佐々木さんは自然農法の先駆者のような方で30年以上の実績とご苦労があります。佐々木昭吉さんは、有機(植物性)肥料を使いますが、地場で取れた草、くず大豆などのみです。
他の肥料を使った農家さんでは考えられない事ですが、独自の検査では無肥料栽培と同等の結果もでています。他の有機栽培の農家では考えられないことです。

   
 
 
 大崎市古川は日本でも有数の大崎耕土の中心に位置し、藩政時代から本石米の産地として米を中心とした農業で 一世を風靡しました。かつてササニシキ全盛時代の昭和46年、私の農業デビューであります。
 横浜でサラリーマン生活していた当時、科、化学万能時代であり、化学合成物質の投入により農作物は簡単に増収でき高品質の農産物が出来るという風潮でありました。しかし、自然界や土壌微生物の世界はそんなに単純ではない。ましてや、生命の維持、健康増進を担う食糧はそんなに単純ではない。命を育む土壌、その中には人智ではおよびもつかない複雑な仕組みと共に整然たる仕組みにより運営されている。
 人間の手が加えられていない雑木林の一枚の落ち葉の下に無限と思えるヒントがかくれている。いま問題となっている環境破壊や食品の安全性も自然界を尊重しない、又学ぼうとしない人類の傲慢さが招いた人災ともいえるのではないだろうか。環境にやさしく、そして人体にも良好なる農産物を安定して得る手だては自然を尊重し学ぶ姿勢が必要であり、無限のヒントを応用し活用する中にこそあると確信する。
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 朝は四時半に起床し、日没までなんらかの仕事をし、晩酌は欠かさずに九時には就寝する生活スタイルで、常に皆の1.5倍位は働きたいと思いガンバっております。
  暖候期は、週5回の野菜出荷があり、基本的に朝露があるうちの収穫を心がけ、朝食後袋詰めをし、午後3時ころまでは出荷できるようにしています。
しかし女房と二人きりの労力。火災や事件があると、消防団員や防犯実働隊員として、出動要請が入ると大変ですが、今まで欠配したことが、一度もないのが小さいけれども誇りに思っています。
 私の挑戦は始まったばかり、夢はだれでも楽に、簡単に、低いコストの「小力」で良品を増収できる普遍的技術の確立にあると思っています。
 年がら年中、働けることは幸いなこと、頑健な体に生んで下さった親に感謝であります。
 
   
 
お米の価格ほか
 お米の価格はずっと変わっていません。平成5年お米の輸入した冷害の年も、年間契約いただいた方のお米は、過不足無くお届けさせていただきました。
 佐々木さんのお米で足りない分は、佐々木さんの親友の農家さんからお米を分けていただくこともありましたが、価格変動しませんでした。お米の価格には、可能な限りの保険的なものも含まれています。また価格を安定することで農家さんも安心して農に携わることができます。
 佐々木さんは、主食のお米を栽培することに、私たちの食をつくることに、自負と、責任、誇りをもっておられます。
 田の草取りしながら、畑の草取りで爪がけずられ、血が出ても構わずに・・・、もくもくと草をとりながら・・
私たちのことを考えるとがんばれる!と言ってくれます。
 佐々木さんとの交流は、年3回以上。こちらから、お客様とお伺いさせていただいたり、佐々木さんにこちらに来ていただいたり。

 お米の価格については一日一人105円程度(30k前払)の計算になります。ジュース一本に満たない価格です。喫茶店でコーヒー1杯の半分以下の値段です。佐々木さんのお米は、他のお米と比べると高いと思います。でも一般のお米、一日60円のおこめを食べることで、環境が破壊されることを、日本の農業が破壊されていくことを、子供たちによりよい環境が残せないことを見て見ぬふりできません。  
そして農家と一緒に歩むそのような価格設定になっております。
どうぞご注文、一年間の年間契約前払いをお願いします!(佐々木さんへ前払いいたします)
全国お米品評会(食味)で上位入賞した実績もあります!
 
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